Hinter der Alkoholdebatte steht ein verkürzter Gesundheitsbegriff. Das wusste schon Luther: ,,Ich fresse wie ein Böhme und saufe wie ein Deutscher, das sei Gott gedankt. Amen."
Martin Luther war sich sicher: ,,Der Wein ist gesegnet und hat das Zeugnis in der Schrift, das Bier dagegen ist menschliche Tradition." Doch welcher Segen liegt heute noch auf einem Getränk, das die Geschichte der Menschheit seit rund 10.000 Jahren begleitet und das bei der Entstehung früher Gesellschaftsformen wohl eine entscheidende Rolle gespielt hat?
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